昨日に続いて「食品ロス」の話題に役立つ表現を見ていきます。食品から出る「ゴミ」は燃やせるゴミとして処理されることがほとんどなので、それを減らすことは全体のゴミの量を減らすことになり、処分するためのエネルギーを減らすことにつながります。今「食品ロス」はライティングや会話でよく取り上げられる問題です。

番号は、昨日の続きなので、【４】からになります。

【４】 違うものに作り直す

We’ve started a new “leftover” tradition of taking what’s left, maybe adding little extras like cheese, then wrapping in pizza dough for individual potpies.

私たちは新しい「残りもの」を利用する習慣を始めました。チーズなどのちょっとした追加をし、ピザ生地をかぶせて一つ一つポットパイにするとかね。

こんな感じで。。。

解説
①
日本語の「の」は様々な用法がありますが、この場合の「の」に当たる英語の"of"は「同格」になります。「という」、「のような」という言い方を使った表現もできます。前の名詞について詳しく言い直している感じで使います。（次の例はロングマンより）

the city of New York　　ニューヨーク（という）市
the art of painting　　　絵画（という）芸術
the problem of unemployment　　失業（という）問題

【５】 フードプロセッサーにかける

Every now and then I’ll have a couple of tablespoonsfull of a dish leftover. I’ll pulse it and add it to a sauce or soup for some extra depth and flavor.
時々、大さじ2杯の料理が残っていることがあります。それをフードプロセッサーにかけて、ソースやスープに加えると、さらに深みのある味になるんです。

解説
①
"every now and then"は、会話でよく使われます。ロングマンでは、

sometimes, but not often or regularly
「時々」だが、"not often"や、"regulary"ではない

と説明されています。"now and then"だけでも同じ意味です。"sometimes"の代わりに使うと、ワンランク上の英語表現ができます。

② "pulse"だけで、「～をフードプロセッサーにかける」  となります。具材を確認しながらフードプロセッサーのボタンをリズム良く押す感じが脈打つ感じですね。

【６】 自宅でハーブを育てる　

Grow some of your favorite herbs at home. Then you won't have to buy a great big bunch you can't use up, just to get a few sprigs.
自宅で好きなハーブを育ててみましょう。そうすれば、使い切れないほどの大きな束を、ほんの数本の小枝を手に入れるために買う必要はなくなります。

こちらのサイトから、100を越えるアイデア、コメントを読むことができます。

らぼは、チンゲンサイ、ネギ、ブロッコリー、スイスチャードを育ててますよ！
パセリはポットでキッチンに置くと便利！

寒くてもこんなに元気！

今回のシリーズで使える表現や単語を使って、自分なりの「食品ロス」をなくす方法を書いてみましょう。

明日は、「彼女って人をそらさないよね。」です。
読んでね。

Englishラボのらぼでした。