Scenario: 正式なパーティーに招待されたので、ドレスを買った。次にそれに合う靴を探している。最上段に並んでいるハイヒールを指さしてヒールの高さを店の人に聞いてみた。

「あのハイヒールの高さは何インチ？」

"How many inches are those heels?"

【ポイント】"high"を使うか、"tall"を使うか？

「ハイヒール」は英語でも、"high heels"ですが、２つの"shoe"があるので、複数形になります。"high-heeled shoes"という言い方もありますが、"high heels"と２語にしてハイフンなしで使えます。
今日のシチュエーションは、店で最上段にあるハイヒールを指さして言っているので、"those heels"になりますが、片方を手にして、店員さんに高さを聞いているのなら、"How many inches is the heel?"になります。
また、センチでもインチでもどちらでも使える言い方としては、

"How high is the heel?"　が使えます。

そうすると、"tall"と"high"のどちらを使えばいいかで迷いそうですね？

ロングマンの説明を見ます。

"high"
measuring a long distance from the bottom to the top – used about mountains, walls, and buildings
下から上まで離れている距離を示す。山、壁、建物に用いる。
例
the highest mountain in the world
世界で最も高い山

The castle was surrounded by high walls.
その城は高い壁に囲まれていた。

a high cliff
高い崖

"tall" 
used about people, trees, plants, and buildings. Tall is used especially about things that are high and narrow
人、木、植物、建物に用いる。特に高くて（接地面積が）狭いものについて用いる

例
tall marble columns
（背の）高い柱

A cat was hiding in the tall grass.
一匹の猫が丈の高い草の中に隠れていた。

a tall modern building
高い近代的なビル

まとめ

"high"のポイントは、「地面から離れている距離が長い」こと
"tall"のポイントは、「高くて接地面積狭い」こと　（壁は薄くても、幅があるので接地面積が広い）

と言えますが、ハイヒールの場合は、接地面積は狭いけれど、大切なのは「地面から離れている距離」のほうなので、"high"となる、ということです。
また"tall"は見上げる感じで、"high"は見晴らしがよくなる感じと言えるでしょう。確かにハイヒールを履くと遠くが見渡せる感じがします。

Englishラボのらぼでした。